Prodotti

Ti aspettiamo alla Cantina du Sciacchetrà in compagnia dei migliori prodotti dell’enogastronomia ligure, dal pesto alle confetture, dai liquori tipici ai rinomati vini dell’Enoteca.

I vini

In Liguria la particolare tipologia del terreno ha fatto si che per coltivare la vite si rendesse necessario costruire dei terrazzamenti, frutto di un lavoro di secoli, che creano bellissimi scenari. I vini liguri piacciono per il loro stile, sapido e fruttato e quel carattere decisamente mediterraneo che si ritrova nei buoni Cinque Terre, nel Pigato, nei Vermentino e anche nei rossi come Rossese di Dolceacqua o Ormeasco. E poi lo straordinario e leggendario Cinque Terre Sciacchetrà, vino passito dolce e liquoroso.

Liquori

I tipici liquori liguri, prodotti dalla ditta Sangallo, sono il frutto di anni di esperienza nella preparazione di infusi, e del rigoroso rispetto delle ricette tramandate; vengono preparati con prodotti selezionati, dalle piante ed erbe aromatiche, alla frutta fresca.
Caratteristico è il limoncino, ottenuto esclusivamente da limoni delle Cinque Terre. Liquore dal sapore fresco ed intenso, viene prodotto mediante infuso di scorzette di limone immerse in soluzione idralcolica e poi filtrato.

Grappe

La Sangallo Distilleria delle Cinque Terre produce da più di 40 anni i distillati tipici del territorio ligure. La scelta accurata e scrupolosa delle vinacce da distillare, provenienti da piccoli produttori del levante e ponente ligure, fa del distillato ottenuto una grappa di raro pregio.

Pesto e salse

Il basilico, protagonista della più famosa salsa ligure, il pesto, è il simbolo gastronomico della Liguria e componente irrinunciabile della cucina locale, con il suo inconfondibile aroma intenso adatto ad ogni tipo di piatto.

Olio e aceto

Con la sua originale spremitura a freddo l’olio extravergine di oliva è prodotto in tutta la Liguria con sfumature diverse di gusto a seconda delle zone, caratterizzate da varietà olivicole autoctone peculiari. Grazie alle sue proprietà organolettiche è protagonista della dieta mediterranea fatta di gusti semplici e genuini, uno sposalizio perfetto tra natura e gusto!

Liquori e distillati secondo le antiche ricette

Grappe, amari e liquori: ricette preziosamente tramandate nel corso degli anni e una grande passione sono gli ingredienti alla base di questi prodotti che portano con sé profumi, emozioni e sensazioni provenienti direttamente dalla terra ligure.

Scopri le collezioni di pregiate grappe delle Cinque Terre, risultato di un lavoro basato sulla cura dei dettagli, sulla qualità delle materie prime e del sapiente lavoro di trasformazione e le linee di liquori e amari tipici che sono il frutto di anni di esperienza nella preparazione di infusi, e del rigoroso rispetto delle ricette tramandate. I liquori vengono preparati con prodotti selezionati, dalle piante ed erbe aromatiche, alla frutta fresca.